日本东京的饮食调研公司“咕嘟妈咪综研”4日公布了最反映2023年世态的“年度美食”，豪华版饭团当选。豪华版饭团料足丰盛、外观华丽。在门店挑选喜爱的食材、现做现吃的模式汇聚人气，日本各地陆续开设专营店。在国民人均大米年消费量减少的当下，饭团拉动了外出就餐和打包外卖的大米消费。当选理由还有，饭团这一日本传统饮食文化以“ONIGIRI”的名字逐渐获得海外认知，专营店也排起长队。“年度美食”根据餐饮店信息网站上的检索历史、问卷调查、评审等决定。今年的候选还包括：用米粉替代涨价的进口小麦制作的“米粉美食”、作为可持续水产资源备受关注的“陆上养殖鱼”、对华出口受限的“扇贝”等。
日本立命馆大学1日发布消息称，迎来了宇航员野口聪一（58岁）出任校长特别助理。他兼任7月新设的宇宙地球探查研究中心（滋贺县草津市）的研究顾问，将运用在太空的经验，致力于研究行星探测以及培养人才。野口在东京都内召开记者会表示：“希望给研究人员带去刺激。”野口就任校长特别助理的日期为11月1日。在研究中心，他将从事迁居至月球和火星所需的环境建设和资源开发等课题。立命馆大学倾力于太空开发领域，期待获得野口的协助，促成独立研究有所发展。2005年，野口作为日本宇宙航空研究开发机构（JAXA）宇航员，搭乘美国航天飞机首次进入太空。2009年，他乘坐了俄罗斯联盟号飞船；2020年乘坐了美国太空探索技术公司（SpaceX）的龙飞船。去年6月从JAXA退职。
关于日本国内屈指可数的、超过100家的福冈市街边美食摊“屋台”，11月30日从该市的估算调查获悉，经济辐射效应较约12年前翻了一番，截至今年秋季就达到了全年104.9亿日元（约合人民币5亿元）。“屋台”作为福冈旅游的亮点迅速发展起来，还受到访日游客好评。市内“屋台”估算销售额增至1.3倍。该市将其作为新的旅游资源，大力展开宣传。受福冈市委托的企业调查结果显示，与2011年12月时相比，市内的105家“屋台”今年11月时的日均客流量为45人，增至1.5倍。总用餐人数从约116万人增至约119万人，总销售额也从全年17.3亿日元增至22.9亿日元。福冈市2013年制定了全国首个规定摆摊经营规则等的《福冈市屋台基本条例》，通过建设上下水道和用电等基础设施，改善了卫生状况。通过导入公开招募摊主制度，出现了提供法餐和中餐等的多种多样的“屋台”。福冈市今年11月实施的以“屋台”食客为对象的问卷调查结果显示，93%的受访者回答说“印象良好”。该市负责人表示：“只要来过一次，就会感到满意。我们将努力发布体验方式等的信息。”
《禁止核武器条约》第二次缔约方会议11月30日在纽约联合国总部举行了第四天的会议。家乡是广岛市的大学生（21岁、现居东京都）作为红十字国际委员会（ICRC）青年代表出席。他介绍了原子弹对广岛、长崎的破坏和美国在太平洋的核试验导致日本渔民遭受过量辐射，强调“危害是无国界的，会带来大范围影响”。美国1954年在比基尼环礁等地反复开展氢弹试验，日本静冈县烧津市的金枪鱼渔船“第五福龙丸”遭到过量辐射，还有至少25个都道府县共约千艘渔船受到危害。高垣说明称，有些渔民因担心负面传言等而未透露自己遭受辐射。他还呼吁：“不仅是核试验地点附近，调查辐射对更广范围的人及生态系统的影响很重要。”当天的会议商讨了对核爆及核试验受害者的支援措施。ICRC代表称，广岛、长崎的核爆受害者“现在仍因癌症和辐射相关疾病接受治疗”，指出会留下长期后遗症。
日美政府为促进两国间的旅游交流，将明年1月1日至2025年3月底定为“日美旅游交流年2024”。日本国土交通相齐藤铁夫等人在东京出席了签署仪式。届时将通过强化因新冠疫情走弱的友好城市间交流、举办面向旅游行业的博览会，提升旅游商务的活力。日本观光厅将通过交流年，促进地方招揽倾向于在城市地区旅游的美国游客。同时期待带来疫情后持续低迷的日本出境游客的恢复效果。为签署仪式访日的美国旅游组织“BrandUSA”涉外部门最高负责人亚伦・沃丁・施瓦茨说：“希望拓展通过在两国受欢迎的棒球等的体育旅游。”日本数字相河野太郎在签署仪式上致辞，表示日美两国政府已就正式启动“全球入境计划”（GlobalEntry）达成共识，有意加紧应对。“全球入境计划”是指若接受事先审查，则入境美国的审查将被大幅简化。据日本国家旅游局称，来自美国的10月访日游客估算约为21万人，在主要国家和地区中排在第四位。与疫情前的2019年同期相比，增加38.2%。不过，也有日元汇率贬值的影响，从日本赴美游客数并未恢复。
日本厚生劳动省28日批准第一三共公司开发的应对新冠病毒奥密克戎毒株亚型“XBB.1.5”的首款国产疫苗生产和销售。厚劳省与该公司达成协议，采购140万剂，预计最快12月4日那一周发送给地方政府，用于免费接种。疫苗商品名为DAICHIRONA，与美国辉瑞和莫德纳一样使用被称为“信使RNA”（mRNA）的遗传物质。用于追加接种，对象为12岁以上人群。此外，厚劳省还批准了明治制果药业（MeijiSeikaPharma）申请的海外开发的新冠原始毒株mRNA疫苗。这是mRNA在细胞内进行自我复制，少量接种也能持久有效的自扩增型。厚劳省称，批准在全球尚属首例。社长小林大吉郎在东京举行的记者会上表示：“这为下一代疫苗投入使用开辟了道路。目标是建立稳定的供应体系。”据称今后将开发应对变异毒株的疫苗，力争用于明年秋冬的接种。厚劳相武见敬三在内阁会议后的记者会上表示：“考虑到今后的感染症危机，为确立国内能够开发和生产疫苗的体系，继续提供所需的支援。”
日本的旅行社和航空公司正在致力于面向新冠疫情后持续回升的访日游客，推销活动身体感受自然与文化的体验型“探险旅游”。由于很多需要花费时间巡回特定区域，因此这种旅游被认为有助于吸引游客前往地方，受到了关注。“探险旅游”通常是指在“运动”“自然”“文化体验”中包含两项以上的旅游。以欧美和大洋洲为中心，在全球很受欢迎。美国调查公司AlliedMarketResearch估算称，2022年的全球市场规模为49万亿日元（约合人民币2.3万亿元），2032年将增至300万亿日元。由于参加者中富裕人群较多，具有长期逗留的倾向，因此被期待可以把游客吸引到地方，也有助于消除城市的“过度旅游”。旅行社巨头JTB从今年起，在面向访日游客的商品中，准备了以“探险旅游”为主题的14个行程。据称，骑自行车巡游京都和濑户内海的“岛波海道”之旅很有人气，在京都迄今已有500人以上参加。社长山北荣二郎强调：“这将成为面向外国游客的爆款内容。”JTB还在推进东北和北海道地区的行程开发。日本航空公司与运营配导游体验之旅等的匹配网站“Kammui”合作，推出了含机票和住宿的套餐商品，行程有在北海道一边倾听导游讲述阿伊努族故事，一边漫步森林或者体验传统刺绣，以及在冲绳体验划独木舟等。JTB和日航为了致力于进一步普及，4月与日本探险旅游协议会一起创建了探险旅游学院。将面向地方政府和地域社区，推进对完善接纳访日游客环境的支援、以及培训导游等。
日本关西机场公司24日发布的10月关西机场运营概况（初值）显示，乘坐国际航线的外籍旅客数为1,328,258人，是上年同期的约6.3倍，较新冠疫情前的2019年10月增加了1%。在旺盛的访日游客需求推动下，回升势头明显。国际与国内航线的合计旅客数为2,279,864人，是上年同期的约2.5倍。国内线增加6%，为621,524人。大阪（伊丹）机场的旅客数增加10%至1,344,862人，神户机场增加6%至312,315人。3座机场的合计国内航线旅客数为2,278,701人，较新冠疫情前的2019年10月增长2%。
探讨修改外国人技能实习和特定技能两项制度的日本政府专家会议24日汇总最终报告，提出废除技能实习并创设新制度。技能实习中存在的拖欠工资和骚扰行为等侵犯人权的问题要加以防止，对人员的接纳进行规范化。对于相同业务领域，也要在一定条件下允许更换单位的“跳槽”。力争实现外籍劳动者的中长期就业。围绕跳槽，上次会议给出的修正案是原则上工作1年以上就允许，另外根据行业意向，也可以限制工作2年以上才能跳槽。这是考虑到一旦允许跳槽，人才会从地方流向条件更好的城市，但也有专家反对这一修改方案。最终报告表示“也将探讨延长限制时期”。报告提议的新制度名称为“培养就业”，以3年为大致目标，将接纳的外籍劳动者培养成能立即投入工作的拥有特定技能的人才。作为中介的监理团体获得许可的条件要更加严格，还将强化提供支援的外国人技能实习机构，抑制技能实习中侵犯人权的问题。政府将基于专家会议的报告，力争向明年例行国会提交相关法案。
据相关人士透露，国际非政府组织（NGO）“国际废除核武器运动”（ICAN）执行总监梅丽莎･帕克（MelissaParke）将于明年1月访问广岛、长崎和东京。这将是她今年9月出任执行总监之后首次访日。帕克将配合《禁止核武器条约》生效3周年的明年1月22日，在日本逗留约1周时间。除了加强与日本NGO的合作并努力宣传禁核条约外，她还将与日本政府高官会面。据分析，她将呼吁并未加入禁核条约的日本作为观察员参加缔约方会议。日本团体也参加的ICAN主导了首次全面将核武器视作违法的禁核条约的通过，并在2017年获得诺贝尔和平奖。帕克过去是澳大利亚的政治家，曾经担任过政府部长。
